L’azienda si occupa direttamente di lavorazione di cereali tramite la molitura a pietra per la produzione di farine di grani antichi e moderni, teneri e duri e produzione di pasta artigianale trafilata al bronzo. Tra le varietà coltivate il Senatore Cappelli, l’Andriolo, il Verna, la Timilia e molte altre.

L'Azienda nasce nel dicembre 2014 dal desiderio e la volontà di Valentina, psicologa e il marito Luca, agronomo, di condividere, oltre al loro "progetto" di vita anche un progetto di valorizzazione e promozione dei prodotti del territorio. L'Azienda si sviluppa per circa 53 ettari in località Casetta di Cornia, Suvereto (Li), nella piena Val di Cornia in Toscana, un'area fortemente vocata per la coltivazione di ortaggi e cereali, l'azienda è in regime di biologico. Il nome Felciaione rimanda al nome originario dell'area occupata dall'Azienda, come è possibile trovare nei vecchi estratti di mappa del catasto Leopoldino del 1867.